20.01.2021 | Praha
Základy sommelierství, vína a vinařství ČR **MIMOŘÁDNÁ OPATŘENÍ – AKCE ZRUŠENA**
23.01.2021 | Velké Pavlovice
Základy sommelierství, vína a vinařství ČR **MIMOŘÁDNÁ OPATŘENÍ – AKCE ZRUŠENA**
24.01.2021 | Velké Pavlovice
Réva vinná a víno **MIMOŘÁDNÁ OPATŘENÍ – AKCE ZRUŠENA**
25.01. - 28.01.2021 | Valtice
Kurz Sommelier - I. část **MIMOŘÁDNÁ OPATŘENÍ – AKCE ZRUŠENA**
05.02. - 07.02.2021 | Mikulčice
Gurmánský víkend
06.02.2021 | Jaroslavice
Chutnání mladých vín v Jaroslavicích
06.02.2021 | Valtice
Oranžová vína
06.02.2021 | Křepice u Hustopečí
51. ročník soutěžní přehlídky vín v Křepicích **MIMOŘÁDNÁ OPATŘENÍ – AKCE ZRUŠENA**
12.02.2021 | Jablonec nad Nisou
Valentýnský večer v Domě Vína ANNOVINO
13.02.2021 | Roudnice nad Labem a obce Podřipska
Otevřené vinné sklepy na Podřipsku
V expozici Salonu vín se představují naturální a autentická vína a také méně známé odrůdy révy.
Stalo se již tradicí, že nad rámec kolekce nejlepší stovky vín jsou v expozici Salonu vín představovány formou krátkodobých prezentací další zajímavá vína. V minulosti šlo např. o mladá růžová vína, vína oceněná na zahraničních soutěžích, vína finalistů soutěže „Vinařství roku" a další.
Od minulého týdne jsou v expozici další dvě zajímavé kolekce, konkrétně „Autentická a naturální vína“ a „Méně známe odrůdy“.Autentická a naturální vína
Jedná se o vína, kde je velmi omezeno používání síry ve víně max. 66,6 mg/l veškeré, do výrobního procesu se zasahuje minimálně, nepoužívají se kvasinky, enzymy a další moderní přípravky. Vína jsou převážně nefiltrovaná.
Seznam prezentovaných vín:
• Veltlínské zelené, pozdní sběr 2015 - SUR LIE - spontánní fermentace a míchání na tuhých kalech po dobu 6 měsíců. Zrálo v dubovém sudu. Vinařství Vladimír Tetur
• Chardonnay, moravské zemské víno 2013 - 6 měsíců macerace s bobulemi, poté zrání 24 měsíců v sudech, Champion - Velkobílovická výstava 2016 - sekce Víno 66,6. Vinařství Glosovi.
• Chardonnay, moravské zemské víno, 2014 - macerace na slupkách a následné ležení na bobulích ve starších barrique sudech. Vinařství Marada.
• Tramín červený, moravské zemské víno, 2015 - ležení 3 dny na rmutu před fermentací, spontální fermentace na autochtonních kvasinkách, 4 měsíce macerace na celých bobulích, dubový sud, přídavek nízký obsah celkoveho SO2 - 50mg/l, nefiltrováno. Vinařství Jaroslav Osička.
• Alibernet pozdní sběr, 08/10 - víno bylo vyrobeno ze silně redukovaného množtví hroznů. Zrání 18 měsíců v barrique sudech, nefiltrováno. Doporučená dekantace. Vinařství Hana a František Mádlovi.
Méně známé odrůdy:
tedy nově vyšlechtěné v ČR, nebo vyšlechtěné v zahraničí a nově pěstované v ČR:
Seznam prezentovaných vín:
• Cerason – naše červená odrůda vyšlechtil prof. Kraus, výrobce: Mendelova univerzita v Brně, zahradnická faktulta v Lednici
• Solaris – PIWI odrůda z Německa výrobce Volařík,
• Savilon – bílá moštová odrůda vyšlechtil doc. Michlovský a kolektiv, ve výsadbách 5,3 ha výrobce Vinselekt;
• Florianka – bílá moštová odrůda vyšlechtil ji Křivánek a kolektiv v Polešovicích, ve výsadbách 0,5 ha výrobce Víno Masarik,
• Ehrenfelser – bílá moštová odrůda vyšlechtěná v Německu v Geisenheimu křížením odrůd Ryzlink rýnský a Sylvánské zelené. Odrůdu vyšlechtil Dr. Heinrich Birk v roce 1929, výrobce Fasora a synové;
• Pinot Meunier rosé – stará moštová francouzská odrůda známá převážně v oblasti Champangne, české synonymum je Mlynářka, výrobce Tanzberg
Všechna vína jsou k ochutnání v rámci „volné degustace“ spolu ostatními víny v Salonu vín – program A1 (90 min.) nebo A2 (150 min)
Nejnovější aktuality
05.01.2021 | 100 nejlepších moravských a českých vín pro rok 202123.12.2020 | Možnost objednávek vín přes e-shop
22.12.2020 | PF 2021
20.12.2020 | Kalendář, v němž voní víno
17.12.2020 | Uzavření expozice Salonu vín od 18.12.2020