Hodnota nákupu: 0 Kč; počet položek v košíku: 0 ks [Zobrazit košík + objednat]

Technologie šampaňského

Obj. číslo:
Výrobce/autor: Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc.
Vydavatel: Vinselekt Michlovský, a.s.

Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Technologie šampaňského“ je určena všem producentům a konzumentům vína. Kniha podává ucelený přehled o produkci šampaňského vína. Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, zpracováním základního vína, kupáží, tiráží, druhotnou fermentací a zráním na kalech, setřásáním, odkalováním a zátkováním. Kniha pojednává i o perlení, vzniku bublinek a pěny a podává informace pro spotřebitele. Vydání první, 2016. 308 stran, 84 obr., 17 tab.
Cena: 590 Kč

Soubor ke stažení:

Technologie sampanskeho - popis.docx (409 kB)
Zboží je zařazeno v kategorii: Knihy pro vinaře
[CNW:Counter]