Základní informace o Salonu vín České republiky

Salon vín - národní soutěž vín ČR je finální soutěží systému Národní soutěže vín. V rámci soutěže je každý rok vybráno nejlepší víno s titulem "Šampion", dále "Vítězové kategorií" a "Nejlepší kolekce". Sto nejlepších vín soutěže je oceněno zlatou medailí Salonu vín ČR. Na vlastní soutěž navazuje celoročně otevřený veřejný degustační Salon vín - expozice nejlepších sta vín, umístěná ve sklepních prostorách státního zámku ve Valticích.

Systém hodnocení a výběru

Vína přihlášená do Salonu vín musí nejprve projít systémem nominačních oblastních soutěží systému Národní soutěže vín, garantovaných Svazem vinařů ČR (ve vinařské oblasti Morava 4 soutěže pro podoblast znojemskou, mikulovskou, velkopavlovickou a slováckou; dále jedna společná pro vinařskou oblast Čechy). Teprve na základně nominace může přihlásit vinař své víno k hodnocení ve finální soutěži - Salonu vín - národní soutěži vín ČR; kde je hodnoceni dvoukolové. Nejprve odborná porota vybere nejlepších 200 vín a z těch ve finálním kole nejlepších 100 vín, kterým je udělena zlatá medaile Salonu vín České republicky. Ostatní vína ve finální dvoustovce obdží stříbrnou medaili Salonu vín ČR za podmínky získání hodnocení min. 83 bodů ve finálním hodnocení. Zároveň je udělen titul "Šampion", "Vítězové kategorií" a "Nejlepší kolekce". Vinaři mají právo označit láhví takto oceněného vína samolepící známkou s medailí "Salon vín České republiky", která je chráněna Úřadem průmyslového vlastnictví ČR.

Zařazena mohou být jen vína vyrobená z hroznů vypěstovaných v České republice, přihlašovaná partie musí v dané kategorii splňovat minimální množstevní kriteria daná statutem Salonu vín. Důležitým a zásadním atributem je požadavek na předchozí naláhvování celé přihlašované partie vína a odběr vzorků přímo u výrobce vína pověřeným pracovníkem NVC, který má právo na výběr libovolných 6 láhví z přihlašované partie.

Hodnocení je prováděno 100 bodovým systémem podle mezinárodních standardů. K tomu, aby hodnocení vín proběhlo na vysoké profesionální úrovni, jsou vybíráni degustátoři podle svých znalostí, zkušeností a schopnosti dokonale senzoricky hodnotit a rozlišovat víno. Nominovaní degustátoři z řad vinařkých technologů, sommelierů, obchodníků s vínem, vinařských novinářů a pracovníků Státní zemědělské a potravinařská inspekce museli projít degustačním školením a uspěšně složit degustační zkoušky dle standardu mezinárodních norem ČSN ISO 8586-2. Národní vinařské centrum se také jako jediná organizace u nás zabývá systematickým proškolováním a vyhodnocováním degustátorů.

Degustační expozice na zámku ve Valticích

Po vybrání kolekce Salonu vín jsou tato vína nakoupena v množství uvedeném ve statutu a uložena ve sklepních prostorách Národního vinařského centra. Zde jsou k dispozici veřejnosti, která má možnost ochutnat kterékoliv ze zde uložených vín. Vína uložená v degustační Salonu vín jsou určena ke vzdělávání návštěvníků o víně a propagaci a podpoře našeho vinařství tím, že široká veřejnost, včetně zahraničních návštěvníků, má možnost naše nejlepší vína ochutnat na jednom místě a v důstojných podmínkách a zároveň se dozvědět všechny podstatné informace o každém víně i vinařích, jejichž vína budou v Salonu vín České republiky zastoupena.

Každé víno má svůj prezentační box, ve kterém jsou láhve uskladněny. Zároveň je na boxu kompletní popis vína, včetně analytických údajů, senzorické charakteristiky a také profilu mohutnosti a struktury vína a aromatického profilu.

Takto uložená vína je možno i zakoupit, ovšem pouze počet láhví je omezen a zejména ke konci sezony může být prodej některých vín omezen z důvodu zachování dostupnosti vína pro degustaci.

Součástí sklepních prostor Salonu vín je také naučná expozice o našem vinařství a vinařských oblastech, síň slávy vinařství ČR a také recepce s prodejnou dárkových obalů na láhve, vinařské literatury, degustačních skleniček, sommelierských potřeb, pochutin k vínu atd.

Časový průběh

Soutěž:

Červenec - srpen: podoblastní nominační kola

Listopad: hodnocení prvního kola

Prosinec: hodnocení druhého (finálního) kola

Degustační expozice

je otevřena celoročně s vyjímkou ledna, kdy probíhá příprava a naskladňování vín následujícího ročníku.


Související:

► Otevírací doba degustační expozice a degustační programy

► Informační brožura ke stažení (PDF)

► Rychlý kontakt (recepce degustační expozice Salonu vín): tel. 519 352 744 volat, e-mail: salonvin@vinarskecentrum.cz


Aktuality

V expozici Salonu vín se představují naturální a autentická vína a také méně známé odrůdy révy.

27. 09. 2016 | Salon vín

Stalo se již tradicí, že nad rámec kolekce nejlepší stovky vín jsou v expozici Salonu vín představovány formou krátkodobých prezentací další zajímavá vína. V minulosti šlo např. o mladá růžová vína, vína oceněná na zahraničních soutěžích, vína finalistů soutěže „Vinařství roku" a další.

Podpořte nás v hlasování o TOP VINAŘSKÝ CÍL 2016

26. 09. 2016 | Salon vín

Fandíte Salonu vín a chcete nás podpořit? Dejte nám svůj hlas v soutěži o TOP VINAŘSKÝ CÍL 2016 a vyhrajte zajímavé ceny.

Certifikát vyjímečnosti pro Salon vín ČR na cestovatelském serveru Tripadvisor

14. 06. 2016 | Salon vín

S velkou radostí oznamujeme, že Salon vín ČR získal ocenění Certifikát výjimečnosti za rok 2016, a to na základě konzistentně skvělých recenzí, které jsme získali na TripAdvisoru.

Od začátku června se otevírací doba Salonu vín rozšiřuje také na neděle

03. 06. 2016 | Salon vín

V turistickou sezonu, tj. od června do září se otevírací doba rozšiřuje také na neděle (9.30-17.00 hod.)

Prezident republiky vyznamenal naše nejlepší vinaře

17. 02. 2016 | Salon vín

Prezident republiky Miloš Zeman přijal ve středu, 17. února 2016 na Pražském hradě nejlepší moravské a české vinaře, které následně vyznamenal čestnými diplomy za úspěchy v Salonu vín – národní soutěži vín 2016. Nejvyšší a nejprestižnější soutěž vín u nás je již tradičně zaštítěna patronátem prezidenta republiky.