Snoubení vína & sýrů | Blatnička

Vžijte se do role sommeliera a odhalte tajemství snoubení vína sýrů.

Datum od:11. 01. 2019
Datum do:11. 01. 2019
Město:Blatnička
Místo:vinařství Víno Hruška
Popis:Doba prezentace: 4-5 hod., začátek v 15.00 hod., konec prezentace ve 20.00 hod. Následuje volná zábava, ukončení ve 22.00 hod. V ceně kurzu: sýry a jejich kombinace, občerstvení, degustovaná vína, prohlídka sklepního hospodářství. Maximální počet uchazečů: 18 osob. Cena kurzu: 1 990 Kč.
Delší popis:

Teoretická prezentace s degustací sýrů a vín. Ochutnávka měkkých sýrů, polotvrdých a tvrdých sýrů, s bílou plísní na povrchu, s modrou plísní uvnitř sýra, sýrů s mytou kůrou a další.
Dělení vína dle cukernatosti, nezkvasitelných sýrů, tlaku, barvy odrůd atd. Naše oblasti a jejich Terroir.
Chuťové kombinace sýrů a vína za pomocí tzv. ,,mostů“ – strategie třetího vjemu …
(džemu, vinného želé, olejů, balsamika, ovocných povidel atd.)
Prohlídka sklepního hospodářství vinařství Víno Hruška. Ochutnávka nefiltrovaných vín, včetně občerstvení.

Hlavní body kurzu:
Narození sýra
Výroba a pasterizace
Syřidla a tučnost sýrů
Tvrdost sýrů
Dělení sýrů
Skladování a správné pořadí chutí
Párování sýrů s víny
Kvalita sýrů a cena
Známe sýry a jejich původ
Naše vinařské oblasti a jejich Terroir
Dělení vína dle zbytkových cukrů, tlaku atd.
Síra a dubové sudy
Nejpěstovanější odrůdy
Dubové sudy a jejich alternativy
Teplota vína k servisu
Degustace, základy hodnocení vína

Web:www.gastrowine.cz/snoubeni-vina-syru
Typ akce:Degustace a ochutnávky
Kontaktní telefon:775239684
Kontaktní e-mail:marek.jestrabik@vinohruska.cz
Prohlédněte si:Snoubení vína & sýrů Snoubení vína & sýrů
Zdroj:wineofczech.png

odrazka-sipka.gif Zpět na přehled všech akcí

Aktuality

Otevírací doba expozice Salonu vín o státním svátku 17.11. 2018

28. 10. 2018 | Salon vín

Upřesnění otevírací doby o státním svátku v listopadu.

Nástěnný kalendář pro rok 2019 již k dispozici

24. 10. 2018 | NVC

Národní vinařské centrum uvádí do prodeje nový nástěnný kalendář s vinařskou tematikou, tentokrát s fotografiemi našich vinic.

Salon vín ČR je CHAMPIONEM soutěže Top vinařský cíl

12. 10. 2018 | Salon vín

V pátek, 11.10.2018 byly v barokním divadle zámku ve Valticích vyhlášeny výsledky soutěže Top vinařský cíl. Salon vín ČR obdržel titul CHAMPION.

Salon vín 2019 aneb jak se vybírá nejlepší víno Moravy a Čech?

09. 10. 2018 | NVC

Přípravy na 19. ročník Salonu vín – národní soutěže vín, nejvyšší a největší soutěže vín v České republice, byly zahájeny. Nejlepší víno České republiky vyberou v listopadu a prosinci odborné hodnotící komise.

Nové termíny školení o víně v Národním vinařském centru

07. 10. 2018 | NVC

Podzim bude u nás velmi bohatý nejen na mladá Svatomartinská vína, ale také na nabídku kurzů a seminářů o víně.