Workshop s národní sommelierkou - Velkopavlovicko

Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)

Termín 6. 12. 2022, 17:30-20:30 hod. s možností diskuse po ukončení (prezence 17:15–17:30 hod.)
Lektor Mgr. Klára Kollárová - národní sommelierka Národního vinařského centra, držitelka titulu The Weinakademiker, WSET Diploma in Wine and Spirits a Fine and Rare Wine Specialist, absolventka Kurzu Sommelier Vinařské akademie Valtice a členka Asociace sommelierů ČR
Místo Víno J. Stávek, Za humny 176, Němčičky (mapa)
Popis PRO VINAŘE Z VELKOPAVLOVICKÉ VINAŘSKÉ PODOBLASTI

Pilotní "Velkopavlovický" workshop s národní sommelierkou Klárou Kollárovou aneb pracovní setkání vinařů s diskusí na téma Frankovka

Nový pracovní formát setkávání vinařů zaměřený na detailní prezentaci odrůdy typické, rozšířené a potenciální pro danou podoblast ve srovnání s víny od zúčastněných vinařů. Pojetí akce je komorní (15 účastníků), aby se zajistila otevřená diskuse vinařů, kteří mají vnitřní ambice tvořit každý rok lepší víno.

Ve třech degustačních setech se společně ochutná devět vín z mezinárodní scény různých stylů a poté se odegustují vína, která s sebou donesou účastníci. (Dodání vzorku vína diskutované odrůdy je dobrovolné, MOC cena vína by měla být max 250 Kč.)
Vína se budou hodnotit nejen z pohledu kvality a použité výrobní technologie, ale také s ohledem na jejich cenové zařazení na trhu. Komplexní a řádné zhodnocení vín zajistí a garantuje národní sommelierka, kterou doplní svým názorem i hostitel akce a odborník na tuto odrůdu - Honza Stávek.

Cíl: Kriticky posoudit naše vína v kontextu zahraničních vín - cenově, senzoricky i filozoficky, a zjistit, jaký je jejich potenciál nejen pro export, ale především jak jsou konkurenceschopné vůči dovozovým vínům dobré kvality z podobných regionů z pohledu ceny i senzoriky. Výsledkem bude i představa jak správně cenově nastavit a oddělit jednotlivé typy/řady vín.

Program:
- Diskuze na téma koncepce moravského vinařství
- Kdo je náš zákazník?
- Prezentace degustované odrůdy
- Degustace 9 vzorků zahraničních vín
- Degustace vín zúčastněných vinařů
- Po skončení možnost další diskuze

Cílová skupina: vinaři z Velkopavlovické vinařské podoblasti

Projekt se koná s podporou Vinařského fondu a za přispění Národního vinařského centra.
Cena základní vč. DPH 750 Kč
Kapacita 15
Počet volných míst 0

Všechna místa jsou již rezervována. Můžete poslat přihlášku, kterou bude systém registrovat, ale budete zařazeni mezi náhradníky. V případě, že se některé místo uvolní, vás budeme informovat. Další termíny jsou vyhlašovány postupně v závislosti na poptávce a organizačních možnostech. Sledujte, prosím, průběžně vyhlášené termíny, popř. se přihlaste k odběru novinek v sekci novinky e-mailem.


partner logo

Hlavní partner

partner logo

Hlavní partner

partner logo

Oficiální voda

partner logo

Projekt s podporou VF

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner