Úvod do degustace | Brno

Termín:
24. 2. - 25. 2. 2022
Město:
Brno
Místo:
Mendelova univerzita v Brně (Brno, Valtice)
Popis:
Kurz je určen milovníkům vína, ale také lidem, kteří s vínem denně pracují. Účastníci kurzu získají širší obzor a orientaci v praktické degustaci vína, naučí se rozeznávat základní chutě a vůně vína včetně nejběžnějších chorob a vad vína.
Doplňující informace:
Část teoretická Senzorické hodnocení vín Choroby a vady vín Část praktická Seznámení se základními chutěmi - 7 vzorků Srovnávací zkouška schopnosti rozlišovat základní chutě - 8 vzorků Test rozlišovací schopnosti intenzity chuti pořadovou zkouškou - 2 série pěti vzorků révových vín Test rozlišovací schopnosti organoleptických vlastností trojúhelníkovou zkouškou 4 série tří vzorků révových vín Zkouška na určení vzrůstající intenzity barvy – 2 *10 vzorků Zkouška schopnosti popisu pachů 15-20 vzorků modelových vůní a přípachů Deklarační zkouška - zatřiďování révových vín podle předložené deklarace, popis a srovnání jejich charakteristických vlastností a nedostatků. Kurz bude probíhat v menší skupince do 20 účastníků. V kurzu poznáte sami sebe z pohledu senzorických vlastností, které máte. Prakticky si otestujete svůj zrak, čich i chuť. Tento kurz může sloužit jako příprava na Výcvik a výběr vybraných posuzovatelů pro senzorickou analýzu podle ČSN ISO 8586-1 (tzv. základní senzorická zkouška nebo zkouška prvního stupně) a také na Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586-2 - tzv. zkouška druhého stupně. Druhý den návštěva Národního salonu vín ve Valticích: program A1 - volná degustace
Typ akce:
Kurzy a přednášky
Organizátor/kontakt:
ICV MENDELU, Zdeňka Šobová
Kontaktní telefon:
+420 545 135 218
Kontaktní email:
Prohlédněte si:

Zdroj: wineofczechrepublic

Zpět na přehled všech akcí

partner logo

Hlavní partner

partner logo

Hlavní partner

partner logo

Oficiální voda

partner logo

Projekt s podporou VF

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner