Příprava oranžových vín | Valtice
Přestože je příprava oranžových vín známá především v Gruzii, během posledních let se tato technologie tvorby vína stává světově známou. Cílem přednášky je pomoc účastníkům pochopit a obnovit tuto metodu tvorby vína a ukázat jiné možnosti při zpracování hroznů.
Hlavní témata:
- základní principy
- oranžová vína z dřevěných sudů
- oranžová vína z amfor
- eliminace rizik při tvorbě oranžových vín
- oranžová vína u nás a ve světě