Pálava 2020, výběr z hroznů, Vinařství Bíza Čejkovice/ Ing. Petr Bíza
ev. číslo:
53
přívlastek:
výběr z hroznů
vinařská oblast:
Morava
vinařská podoblast:
Velkopavlovická
vinařská obec:
Čejkovice
viniční trať:
Novosady
zbytkový cukr slovně:
polosuché
datum sběru:
19.10.2020
výnos (t/ha):
8,0
cukernatost moštu (°NM):
25
číslo výr. partie:
379
počet lahví partie:
3000
obsah zbytk. cukru (g/l):
7,0
obsah kyselin (g/l):
6,2
obsah alkoholu (% obj.):
13,4
bezcukerný extrakt (g/l):
26,6
archivace:
2022-2027
charakteristika vína:
Kryomacerace hroznů trvající 4 dny na slupkách ve spojením se zráním ve velkých sudech (40 % produkce), vložili do vína intenzivní zlatavou barvu. Bohatá vůně medu a zralých citrusů, je snoubena s tóny rozinek a rozkvetlé růže. Chuť je medově vyzrálá, harmonická s příjemným projevem kompotovaných meruněk a s lahodnou dochutí pomerančů.
další info:
Zlatá medaile NSV - Velkopavlovická podoblast 2021
e-shop:
