Vinařství ŠOMAN
Characteristics of the winery:
Jsme rodinné vinařství z Dolních Dunajovic. Zaměřujeme se především na produkci bílých přívlastkových vín z nichž 1. místo zaujímá Ryzlink vlašský. Většina bílých vín se vyrábí v nerezu a dbáme na jejich čistotu v chuti a vůni. Poslední dobou však zkoušíme návrat ke zrání bílých vín v sudech, jako je zlatý „Vlašák“ či stříbrný Veltlín z řady GEO, který kvasil a zrál 5 měsíců ve velkém dubovém sudu. Červená vína tvoří 20 % produkce a zrají všechna v sudech, a to jak ve velkých dubových, tak i v sudech barrique.
Oenologist:
Marek Šoman
Tel.:
608 743 123
e-mail:
www pages:
Facebook:
Instagram:
Area of own vineyards:
12,4 ha
Annual production:
70 000 lahví
Wines in Wine Salon
Lab.
Reg.n.
Wine – variety/name, vintage, attribute, producer
