Příprava bílých vín

Obj. číslo: 419
Výrobce/autor: Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc.

Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Příprava bílých vín“ je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled o složení bílého vína a významu jednotlivých látek pro kvalitu konečného produktu – lahvového vína. Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha pojednává o technologickém postupu přípravy bílých a růžových tichých suchých i speciálních botrytických přírodně sladkých vín, stejně jako i vín šumivých.
Vydání první, 2014. 289 stran, 62 obr., 35 tab.
Skladem
564,00 Kč

Zboží je zařazeno v kategorii: Knihy.