Masterclass s národní sommelierkou - Veltlínské zelené

Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)

Termín 7. 11. 2022, 16:00-19:00 hod. s možností diskuze po ukončení (prezence 15:45–16:00 hod.)
Lektor Mgr. Klára Kollárová - národní sommelierka Národního vinařského centra, držitelka titulu Weinakademiker, WSET Diploma in Wine and Spirits a Fine and Rare Wine Specialist, absolventka Kurzu Sommelier Vinařské akademie Valtice a členka Asociace sommelierů ČR
Místo přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice (mapa)
Popis Pilotní masterclass s národní sommelierkou Klárou Kollárovou aneb přednáška s ochutnávkou a diskusí na téma Veltlínské zelené

Klasickou přednášku s degustací na téma Veltlínské zelené povede Klára Kollárová. Probereme všechny důležité informace o odrůdě z hlediska vinohradu i sklepa, ochutnáme naše i mezinárodní vína s důrazem na místní terroir, možnosti různého zpracování a důraz budeme klást na zhodnocení kvality a ceny. Zajímat nás budou i koncepce regionů, které dokázaly vytěžit z odrůdy obchodní maximum.

V pěti degustačních setech ochutnáme patnáct vín z mezinárodní i lokální scény v různých vinařských stylech. Vína si každý z účastníků nejprve ohodnotí sám na systému Elwis a poté je zhodnotíme kvalitativně i enologicky společně, důraz na cenové zařazení na trhu je samozřejmostí. O řádné zhodnocení vín se spolu s národní sommelierkou postará i enolog specialista na danou odrůdu - Jarda Jagër z vinařství Vinařství Piálek & Jäger.

Cíl: Podívat se na víno nejen z pohledu výroby a kvality, ale s nadhledem, který pomohl ostatním regionům se posunout dál. Dalším cílem bude kriticky posoudit naše vína v kontextu vín zahraničních - cenově, senzoricky i filozoficky, a zjistit, jaký je jejich potenciál nejen pro export, ale především jak jsou konkurenceschopné vůči dovozovým vínům dobré kvality z podobných regionů z pohledu ceny i senzoriky.

Program:
- Prezentace degustované odrůdy
- Degustace 15 vzorků zahraničních i lokálních vín
- Diskuze nad víny a jejich zpracováním
- Diskuze na téma koncepce moravského vinařství
- Po skončení možnost další diskuze

Cílová skupina: odborná vinařská veřejnost, primárně vinaři z Moravy a Čech

Projekt se koná s podporou Vinařského fondu a za přispění Národního vinařského centra.
Cena základní vč. DPH 990 Kč
Kapacita 30
Počet volných míst 26


partner logo

Hlavní partner

partner logo

Hlavní partner

partner logo

Oficiální voda

partner logo

Projekt s podporou VF

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner