Masterclass pro vinaře: Brettanomyces s Mojmírem Baroněm

Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)

Termín 12. 9. 2024, 13:00-16:00 hod. (prezence 12:45–13:00 hod.)
Lektor prof. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D.
Vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity v Brně
Prezident Unie enologů ČR
Absolvent vysoké školy chemicko-technologické
Zabývá se technologií a biochemií vína, problematikou SO2 a kyslíku
Místo přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice
Popis Přednášky z cyklu Masterclass pro vinaře na třeskuté téma Brettanomyces se ujme prof. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D. Nejprve si vysvětlíme vše teoreticky, následně probereme metodologii a pak se již vrhneme na degustaci 15ti vzorků vín. Každé víno bude mít laboratorní rozbor a tak se na závěr diskuze u každého vína odhalí přesné hodnoty.
Náplň:
- vše co jste chtěli vědět o Brettanomyces
- vysvětlení metodologie
- hodnocení vín na systému ELWIS
- diskuze nad jednotlivými vzorky
Pořadatel školení: Národní vinařské centrum, o.p.s.

Náklady na kurz jsou částečně dotovány z prostředků Národního vinařského centra v rámci obecně-prospěšné činnosti (podpora vzdělávání o víně).
Cena základní vč. DPH 1490 Kč
Kapacita 30
Počet volných míst 19


Generální partner

partner logo

Hlavní partneři

partner logo partner logo
partner logo
partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Oficiální voda

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner