Masterclass se zahraničním hostem – Irem Eren: Potenciál segmentu No & Low
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 23. 7. 2026, 16:00-19:00 hod. s možností diskuze po ukončení (prezence 15:45–16:00 hod.) |
| Lektor | Irem Eren, DipWSET & Weinakademiker – nezávislá poradkyně, řečnice, lektorka, degustátorka a kandidátka titulu Master of Wine se specializací na kategorii nealkoholických a nízkoalkoholických vín. Má více než 15 let zkušeností napříč výrobou, obchodem a rozvojem kategorie, díky nimž propojuje technické know-how, obchodní strategii i znalost trhu. Na mezinárodní úrovni radí vinařstvím, obchodním organizacím a dalším aktérům oboru v oblasti výrobních technologií, dealkoholizace, vývoje produktů, strategie vstupu na trh a pozicování kategorie. Paralelně se aktivně zapojuje do širší odborné diskuse prostřednictvím konferencí, panelových debat, rozhovorů a specializovaných publikací. Její práce a komentáře se objevily v respektovaných oborových médiích, jako jsou Meininger’s, The Voice nebo Jamie Goode, což potvrzuje její postavení jako uznávaného hlasu ve vývoji segmentu nealkoholických a nízkoalkoholických vín. Více viz www.iremeren.com. |
| Místo | přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice (mapa) |
| Popis | Přednáška a degustace od mezinárodně respektované odbornice na segment NO/LO. Program: – Trh a strategie • Vývoj kategorie, spotřebitelské trendy a faktory růstu • Strategický význam pro vinařství a obchod • Pozicování a integrace do portfolia – Regulace • Klíčová terminologie a definice • Rozdíly v regulaci napříč trhy • Praktické aspekty pro producenty – Produkce (technické zaměření) • Volba základního vína a klíčové parametry • Metody a technologie dealkoholizace • Úpravy po dealkoholizaci • Senzorický dopad a obnova aromatiky – Degustace Řízená degustace 15 vín bude ilustrovat technologické přístupy, úrovně kvality, stylovou variabilitu a význam pro trh. Cílová skupina: vinaři a odborná i neodborná vinařská veřejnost Simultánní tlumočení zajištěno. Projekt se koná s podporou Vinařského fondu. |
| Cena základní vč. DPH | 1950 Kč |
| Kapacita | 45 |
| Počet volných míst | 45 |
