Srovnávací degustace našich a velkých světových vín
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 1. 12. 2025, 16:00-19:00 hod. (prezence 15:45–16:00 hod.) |
| Lektor | Mgr. Klára Kollárová, národní sommelierka Mgr. Michal Šetka - Šéfredaktor časopisu WINE & Degustation - Odborník na investiční vína Francie a Itálie - WSET Advanced in wine certified & Lektor kurzů WSET Level 1 a Level 2 Zlatko Míčka - Ředitel investiční společnosti Wine Investment Partners a.s. - Viceprezident Asociace sommelierů ČR |
| Místo | přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice |
| Popis | V této slavnostní degustaci představí tři vinařské osobnosti světové odrůdy pěstované u nás v porovnání s dlouhodobě úspěšnými a ikonickými vinařskými etalony. Degustovaná vína budou jak z klasických, tak i nově rostoucích regionů nebo z těch novosvětských. To vše s podrobným vysvětlením historického, klimatického a enologického kontextu. Degustace bude probíhat naslepo ve 4 flightech po šesti vínech. Vedle zahraničních ikon umístíme do degustace vždy jedno naše víno, které je u nás vysoce hodnoceno. Smyslem je porovnat kvalitu všech vín vedle sebe a po odtajnění probrat vinifikaci a pohled na konkrétní vína z pohledu terroir.
Po dlouhé a ostré diskuzi se přednášející shodli na odrůdách Ryzlink rýnský, Sauvignon, Pinot noir a Merlot a jeho blendy. Detailní informace a prezentaci vín obstarají hned tři přednášející z řad předních znalců světových vín. Jejich vhled a znalosti rozvinou zajímavou diskuzi nejen mezi nimi, ale také mezi ostatními účastníky akce nad kvalitou vín. Stále se ještě setkáváme s tím, že vinaři nemají přesnou představu o tom, jak má vypadat špičkové víno. Neméně důležitá je ale i definice toho, co špičkové víno vlastně znamená. Jsou to vína oceňovaná dlouhodobě na světovém trhu s vínem. Tato vína jsou často špatně dostupná nebo se degustují v nevhodném prostředí a čase. Jedině detailním zkoumáním těchto vín vedle sebe a řízenou diskusí můžeme přispět k porozumění tomu, co je světové víno, jaké jsou jednotlivé projevy vinařských stylů, a tak definovat předpoklady pro tvorbu takových vín u nás. Kurz je koncipován jako rozšiřující doplňující vzdělávání pro vinaře a držitele degustačních zkoušek, v případě volných míst je však přístupný i ostatním milovníkům vína. Co vás čeká: - Degustační panel tří odborníků - Ochutnávka 24 vín z ikonických i nastupujících regionů - Riesling: Alsace, Mosel, Rheingau, Clare Valley, Kamptal, Morava - Sauvignon: Pouilly-Fumé, Sancerre, Bordeaux, Štýrsko, Marlborough, Morava - Pinot Noir: Cote de Nuits, Cote de Beaune, Baden, Oregon, Central Otago, Morava - Merlot & Blends: Bordeaux, Toskánsko, Mendoza, Morava - Hodnocení vín v aplikaci Slido - Diskuse nad jednotlivými vzorky - Dress code: Smart Casual Pořadatel školení: Národní vinařské centrum, o.p.s. s podporou Vinařského fondu |
| Cena základní vč. DPH | 4500 Kč |
| Kapacita | 45 |
| Počet volných míst | 0 |
Všechna místa jsou již rezervována. Můžete poslat přihlášku, kterou bude systém registrovat, ale budete zařazeni mezi náhradníky. V případě, že se některé místo uvolní, vás budeme informovat. Další termíny jsou vyhlašovány postupně v závislosti na poptávce a organizačních možnostech. Sledujte, prosím, průběžně vyhlášené termíny, popř. se přihlaste k odběru novinek v sekci novinky e-mailem.
