Podstawowe informacje o konkursie Salon Win RC
Salon Win Republiki Czeskiej - narodowy konkurs win i stała ekspozycja degustacyjna
Salon Win - Narodowy Konkurs Win Republiki Czeskiej jest finałowym konkursem systemu Narodowego Konkursu Win. Co roku wybierane jest najlepsze wino, które otrzymuje tytuł "Champion", a także "Zwycięzcy kategorii" i "Najlepsza kolekcja". 100 najlepszych win konkursu jest nagradzanych złotym medalem Salonu Win Republiki Czeskiej. Po samym konkursie odbywa się całoroczny publiczny Salon degustacji win - ekspozycja stu najlepszych win, umieszczona w piwnicach Zamku Państwowego w Valticach.
System oceny i selekcji
Wina zgłoszone do Salonu Win muszą najpierw przejść przez system regionalnych konkursów nominacyjnych Narodowego Systemu Konkursów Win, gwarantowanych przez Związek Winiarzy Republiki Czeskiej (w regionie winiarskim Morava 4 konkursy dla podregionu Znojmo, Mikulov, Velkopavlovice i Slovacka oraz jeden wspólny konkurs dla regionu winiarskiego Bohemia). Tylko na podstawie nominacji winiarz może zgłosić swoje wino do oceny w konkursie finałowym - Salonie Win - narodowym konkursie winiarskim Republiki Czeskiej, gdzie ocena jest dwuetapowa. Najpierw jury ekspertów wybiera w pierwszej rundzie 400 najlepszych win, a z nich w drugiej - finałowej rundzie 100 najlepszych win, które otrzymują złoty medal Salonu Win Republiki Czeskiej. Pozostałe wina z finałowej dwusetki otrzymają Srebrny Medal Salonu Win Republiki Czeskiej pod warunkiem uzyskania w ocenie końcowej wyniku co najmniej 84 punktów. Całkowita liczba przyznanych medali jest ograniczona do 30% liczby win zgłoszonych w pierwszej rundzie konkursu.
Jednocześnie przyznawany jest tytuł "Championa", "Zwycięzcy kategorii" oraz "Najlepszej kolekcji". Winiarze mają prawo do oznaczenia butelki nagrodzonego wina samoprzylepną pieczęcią z medalem "Salon Win Republiki Czeskiej", który jest chroniony przez Urząd Własności Przemysłowej Republiki Czeskiej.
Do konkursu można zgłaszać wyłącznie wina wyprodukowane z winogron uprawianych w Republice Czeskiej, a partia zgłoszona w danej kategorii musi spełniać minimalne kryteria ilościowe określone w statucie Salonu Win. Ważnym i niezbędnym atrybutem jest wymóg wcześniejszego butelkowania całej partii wina.
Ocena przeprowadzana jest w systemie 100-punktowym zgodnie z międzynarodowymi standardami. Aby zapewnić, że ocena win jest przeprowadzana na wysokim profesjonalnym poziomie, degustatorzy są wybierani na podstawie ich wiedzy, doświadczenia i zdolności do dokonania doskonałej oceny sensorycznej i dyskryminacji wina. Wyznaczeni degustatorzy spośród technologów wina, sommelierów, kupców winnych, dziennikarzy winiarskich i pracowników Państwowej Inspekcji Rolno-Spożywczej musieli przejść szkolenie degustacyjne i pomyślnie przejść testy degustacyjne według standardu międzynarodowych norm ČSN ISO 8586-2. Narodowe Centrum Wina jest również jedyną organizacją w kraju, która systematycznie szkoli i ocenia degustatorów.
Gdzie na Morawy po wino? Gdzie wybrać się na wino w Valticach?
Zapraszamy do degustacji naszych najlepszych win na wystawie degustacyjnej Salonu Win w zamku Valtice!
Po wybraniu kolekcji Salonu Win, wina te są kupowane w ilości określonej w statucie i przechowywane w piwnicach Narodowego Centrum Wina. Tutaj są one dostępne dla zwiedzających, którzy mogą spróbować każdego z przechowywanych tam win. Wina przechowywane w tym ekskluzywnym salonie degustacyjnym mają na celu edukację winiarską oraz promocję i wsparcie naszego winiarstwa poprzez umożliwienie szerokiej publiczności, w tym gościom zagranicznym, degustacji naszych najlepszych win w jednym miejscu i w godnych warunkach, przy jednoczesnym uzyskaniu wszystkich niezbędnych informacji o każdym winie i winiarzach, których wina będą reprezentowane w Salonie Win Republiki Czeskiej.
Salon Win Republiki Czeskiej
Każde wino ma swoją własną skrzynkę prezentacyjną, w której przechowywane są butelki. Jednocześnie na pudełku znajduje się pełny opis wina, zawierający dane analityczne, charakterystykę sensoryczną, a także profil ciała, struktury i profilu aromatycznego wina.
Przechowywane w ten sposób wina można również kupić, ale dostępna jest tylko ograniczona liczba butelek i, szczególnie pod koniec sezonu, sprzedaż niektórych win może być ograniczona w celu utrzymania dostępności wina do degustacji.
W piwnicach Salonu Win znajduje się również ekspozycja edukacyjna o naszych regionach winiarskich i winiarskich, a także recepcja ze sklepem z opakowaniami prezentowymi na butelki, literaturą winiarską, kieliszkami degustacyjnymi, artykułami sommelierskimi, przekąskami do wina itp.
Czas trwania
Salon vín - národní soutěž vín ČR
Salon Win - Narodowy Konkurs Win Republiki Czeskiej
Październik: ocena pierwszej rundy
Listopad: ocena drugiej (końcowej) rundy
Koniec stycznia / początek lutego: ceremonia wręczenia nagród i otwarcie wystawy degustacyjnej nowego rocznika.
Salon Win - stała ekspozycja degustacji win w zamku Valtice
jest otwarta przez cały rok, z wyjątkiem stycznia, kiedy to przygotowuje się i magazynuje kolejny rocznik.
► Godziny otwarcia wystawy degustacyjnej i programy degustacyjne
► Broszura informacyjna do pobrania (PDF)
► Szybki kontakt (odbiór wystawy degustacyjnej Salonu Win) tel. 519 352 744, e-mail: salonvin@vinarskecentrum.cz
Przegląd mistrzów Salonu Win - Ogólnonarodowego Konkursu Win od rocznika 2011:
- Ročník 2023: Ryzlink vlašský, Flower line, pozdní sběr, 2021, č.š. 109 (Morava, Mikulovská podoblast, obce Perná, Březí a Mikulov, tratě Bergrus, Ořechová hora, Za cihelnou) - VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s.
- Ročník 2021: Pinot blanc (Rulandské bílé), pozdní sběr, 2018 č. šarže P/PB/18 (Morava, znojemská podoblast, Hnanice, trať U Chlupa) - THAYA vinařství, Hnanice
- Ročník 2020: Rulandské modré 2017, výběr z hroznů, č. šarže 7235 (Morava, mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice, trať Zimní vrch) - Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2019: Rulandské bílé, Collection 1508, pozdní sběr, č. šarže 7319 (Morava, slovácká podoblast, Vracov, trať Klínky) - Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2018: Ryzlink vlašský 2016, pozdní sběr, č. šarže NV220 (Morava, mikulovská podoblast, Klentnice, trať Bavorsko) - NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s.
- Ročník 2017: Ryzlink vlašský 2015, pozdní sběr, řady Collection 1508 Reservé, č. šarže 5309 (Morava, slovácká podoblast, Hovorany, trať Zadní díly) - Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2016: Merlot, výběr z hroznů, 2012, č. šarže 367/12 (Morava, mikulovská podoblast, Brod nad Dyjí, trať Brodské stráně) - CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.
- Ročník 2015: EGO No. 75 Rulandské bílé, výběr z hroznů, 2013, č. šarže 3038 (Morava, slovácká podoblast, Vracov, trať Klínky) - Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2014: Ryzlink rýnský, pozdní sběr, 2011, č. šarže 1075 Morava, slovácká podoblast, Vracov, trať Klínky) - Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2013: Chardonnay, pozdní sběr 2011, č. šarže 1045 (Morava, slovácká podoblast, Vracov, trať Klínky) - Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2012: Ryzlink vlašský, výběr z hroznů 2009, č.šarže 677 (Morava, mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice, trať Kravíhora) - Vinné sklepy Valtice
- Ročník 2011: Veltlínské zelené, výběr z hroznů 2009, č. šarže 9042 (Morava, mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice, trať Malý Sluňák) - Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
