Masterclass s národní sommelierkou - Glass tasting zaměřený na naše typické odrůdy

Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)

Termín 14. 11. 2023, 16:00-19:00 hod. s možností diskuze po ukončení (prezence 15:45–16:00 hod.)
Lektor Mgr. Klára Kollárová - národní sommelierka Národního vinařského centra, držitelka titulu Weinakademiker, WSET Diploma in Wine and Spirits a Fine and Rare Wine Specialist, absolventka Kurzu Sommelier Vinařské akademie Valtice a členka Asociace sommelierů ČR
Místo přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice (mapa)
Popis Masterclass s národní sommelierkou Klárou Kollárovou tentokrát na téma vhodného skla na naše bílá i červená vína


Přednášku s degustací a praktickou demonstrací vlivu sklenic na aroma i chuť vína povede Klára Kollárová s hostem Ing. Janem Ustohalem, ambasadorem skláren Riedel. O tom, že vinné sklo ovlivňuje dramaticky nejen aroma ale i chuť vína se mnoho napsalo a napovídalo, méně již prakticky vyzkoušelo. Věřte, že na této masterclass se nudit opravdu nebudete a bude nabitá teorií i praxí. Zaměříme se na naše důležité odrůdy Ryzlink vlašský, Pálavu, Frankovku a Pinot noir. Stejně jako jindy budeme vína degustovat a hodnotit po třech. Rozdílem ale bude přítomnost dalších typů a tvarů sklenic, které budeme používat dle libosti. Hodnotit a vybírat pak budeme tu správnou sklenici na dané víno a odrůdu.

Cíl: Otevřít problematiku správného servírování vín a také vliv tvaru sklenice na aroma a chuť vína. Mimo to se budeme soustředit na bodové ohodnocení našich vín ze zahraničních soutěží a tak kalibrovat naše degustátorské schopnosti.

Program:
- Úvod do tradice sklářství v ČR
- Představení lokálních i příhraničních leaderů trhu ve skleničkovém sektoru a jejich pro a proti
- Představení principů tvorby a funkčnosti vinného skla a historie sklárny Riedel
- Degustace 12 vzorků tuzemských i zahraničních vín v 5 různých typech sklenic
- Diskuze nad víny a nejvhodnějším tvarem skla
- Po skončení možnost další diskuze

Cílová skupina: odborná vinařská veřejnost, primárně vinaři z Moravy a Čech

Projekt se koná s podporou Vinařského fondu, BS Vinařské potřeby a za přispění Národního vinařského centra.
Cena základní vč. DPH 1250 Kč
Kapacita 35
Počet volných míst 20


Generální partner

partner logo

Hlavní partneři

partner logo partner logo
partner logo
partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Oficiální voda

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner