Kouzelná Morava: víno, barokní zámky a skrytý poklad střední Evropy

Užijte si skvělá vína, ochutnejte vynikající jídlo a projděte se barokními zámky s bujnými zahradami. To je jižní a východní Morava – tepající a pohostinné srdce moravské vinařské kultury a tradic. Přidejte k tomu živé studentské město Brno a máte dokonalou destinaci pro odpočinkovou dovolenou na kolech vlastního auta. Vezměte klíčky od auta a vydejte se na kulinářskou a kulturní objevitelskou cestu za nejlépe střeženým tajemstvím střední Evropy.

Původní článek z magazínu Vijftig+ najdete v příloze ke stažení, jeho český přepis najdete níže.

Brno: překvapivý start cesty

Nechte se překvapit Brnem, živým a moderním studentským městem. Protože je menší a méně známé než Praha, panuje tu příjemná autentická atmosféra bez davů turistů. Ulice žijí útulnými kavárnami, trendy bary a nádhernými historickými památkami. Srdcem veškerého dění je Zelný trh. Už od třináctého století se zde denně koná pestrobarevný zelný trh, díky čemuž patří mezi nejstarší tržiště v Evropě. Projděte se tu brzy ráno kolem stánků, vdechněte vůně a objevte místní sezónní produkty. Nenechte si ujít ani nápadný růžový zmrzlinový vozík – řemeslná zmrzlina je pro labužníky must-see.
Kousek dál leží centrální náměstí Svobody, které okouzluje jedinečnou směsí barokní architektury a odvážného moderního umění. Absolutním magnetem je černý astronomický orloj ve tvaru dělové koule. Každý den v 11:00 se z jednoho ze čtyř otvorů vykutálí skleněná kulička. Kdo ji chytí, smí si ji ponechat jako originální suvenýr!

Nemáte strach z výšek? Vylezte na 92 metrů vysokou věž katedrály svatého Jakuba a užijte si dechberoucí výhled na město. Tenhle výstup jistě vzbudí zdravou chuť k jídlu. Poté zajděte na jídlo do restaurace a vinotéky Kohout na Víně, sídlící v Domě umění. Tento Michelinem doporučený klenot vede nadšený tým mladých profesionálů, kteří nabízejí špičkovou pohostinnost. Za vybrané čtyřchodové menu zaplatíte necelých 30 eur!

Přestože historické centrum je samo o sobě okouzlující, Brno skrývá i jeden z nejvýznamnějších architektonických skvostů světa: vilu Tugendhat. Toto modernistické mistrovské dílo bylo postaveno v letech 1929–1930 podle revolučního návrhu legendárního architekta Ludwiga Mies van der Rohe. Ikonická budova je zapsána na seznamu světového dědictví UNESCO a je povinnou zastávkou pro milovníky designu. Z ulice působí vila skromně, ale jakmile vstoupíte těžkými dřevěnými dveřmi, okamžitě vás pohltí. Obrovská prosklená stěna nabízí velkolepý výhled na níže položenou zahradu a siluetu města. V obývacím prostoru stojí proslulé křesla Barcelona, navržená speciálně pro tento projekt. Vila se vymykala tehdejším trendům a byla prvním soukromým domem s ocelovou skeletovou konstrukcí. Díky křížovým ocelovým sloupům nebyly potřeba nosné vnitřní zdi, což vytvořilo nebývalý pocit otevřeného prostoru. Absolutním vrcholem je ikonická onyxová stěna, která magicky mění barvu, když na ni v zimě dopadá nízko stojící slunce. Vila navíc disponovala nejmodernějšími vymoženostmi – raným typem teplovzdušného topení a elektricky ovládanými okny, která bylo možné zcela spustit do sklepa.

Židovský pár Fritz a Greta Tugendhatovi si bohužel svého vysněného domova užili jen krátce; v roce 1938 museli před nacisty uprchnout. Za druhé světové války si vilu zabralo gestapo. Německému veliteli přišla onyxová stěna tak ošklivá, že před ni nechal vyzdít cihlovou zeď. Zpětně se ukázalo, že právě to umělecké dílo zachránilo. Vila přežila válku, dokonce i období, kdy ji Rudá armáda později využívala jako stáj pro koně. Po rozsáhlé restauraci byla vila do nejmenšího detailu uvedena do původního stavu. Tip: rezervujte si vstupenky alespoň tři až šest měsíců dopředu, prohlídky jsou totiž po celém světě nesmírně oblíbené.

Chcete přenocovat luxusně, ale za rozumnou cenu přímo v centru? Pak je útulný Hotel Grand Palace Brno ideální volbou. Ráno si nezapomeňte udělat čas na bohatou snídani formou bufetu.

Barokní nádhera Kroměříže

Cestou na východ nesmí chybět zastávka v Kroměříži. Najdete zde Arcibiskupský zámek a přilehlé zámecké zahrady, které se pyšní zápisem na seznamu světového dědictví UNESCO. Zámek dýchá čirou velkolepostí. Projděte se dechberoucím trůnním sálem nebo obdivujte světoznámou obrazárnu s mistrovskými díly umělců, jako je italský Tizian. Milovníci filmu jistě poznají interiéry – z velké části se zde natáčel legendární film Amadeus.
Skutečné kouzlo Kroměříže se však skrývá venku. Podzámecká zahrada je romantický anglický park plný zurčících rybníků, majestátních stromů a volně se procházejících pávů. Kousek dál leží Květná zahrada, architektonický skvost ze 17. století. Zde se můžete procházet mezi dokonale zastřiženými živými ploty a barevnými záhony, jejichž vrcholem je působivá 244 metrů dlouhá kolonáda plná historických soch. Nezapomeňte fotoaparát!

Baťa: víc než jen boty

Na východě Moravy leží Zlín, město, které platí za dokonalý příklad modernistické architektury a urbanismu. Až do počátku dvacátého století bylo Zlín bezvýznamnou vesnicí. To se zcela změnilo, když vizionářský obuvnický magnát Tomáš Baťa proměnil město v srdce svého celosvětového impéria.

Baťa myslel na blaho svých dělníků a nechal město navrhnout podle zásady „společně pracovat, individuálně žít". Ústřední roli hrály továrny z červených cihel, betonu a oceli. Kolem nich vyrůstaly typické „baťovské domky" – uniformní, kubistické dělnické domy v zeleni. Baťa svým zaměstnancům zajistil obchody, univerzitu, kino i bazén a navíc jim vyplácel mzdu více než dvakrát vyšší, než byl tehdejší průměr.
Architektonickým vrcholem je Mrakodrap 21, bývalé ředitelství. Unikátem je kompletně vybavená pracovna umístěná ve výtahu, včetně tekoucí vody a telefonu. Obuvnický průkopník tak mohl vést porady, zatímco se rovnou přesouval mezi patry na další schůzku. Efektivnější to snad ani nejde!

Dnes staré továrenské budovy prošly kreativní proměnou a hostí trendy kavárny, univerzitu a působivé muzeum obuvi.
Pro exkluzivní zakončení dne zavítejte do La Villa Restaurant, sídlící v historické vile z roku 1941, kdysi postavené pro dědečka pozdějšího prezidenta Václava Havla. Restaurace je dnes proslulá vynikající, francouzsky inspirovanou gastronomií, za kterou nedávno získala prestižní michelinskou hvězdu.

Pohádka jménem Lednice

Zámek Lednice na jihu Moravy patří mezi nejpůsobivější novogotické památky Evropy. Historie tohoto pohádkového zámku je neodmyslitelně spjata s knížecím rodem Lichtenštejnů. Více než sedm set let – od třináctého století až do konce druhé světové války – bylo panství ve vlastnictví tohoto vlivného šlechtického rodu. Průvodkyně Vendy Holásková provádí návštěvníky s velkou dávkou humoru – poslouchat ji je opravdové potěšení. Spolu se svou matkou Ivanou, která je již 40 let kurátorkou, na zámku bydlí. Existuje ostatně i zvláštní nizozemské spojení: každý rok věnuje jeden nizozemský dobrodinec zámku celých 30 000 tulipánových cibulek. Ty se každé jaro postarají o dechberoucí a barevnou podívanou.

V devatenáctém století proměnili Lichtenštejnové původní středověký hrad v luxusní letní sídlo s více než 420 pokoji a 83 koupelnami. Nešetřilo se ani penězi, ani úsilím. Zámek získal romantický vzhled se zdobnými věžičkami a monumentálním skleníkem. Uvnitř vyniká interiér propracovaným řezbářstvím. Absolutním mistrovským dílem je proslulé točité schodiště, celé vyrobené z jediného dubového kmene – bez použití jediného hřebíku.

Spolu s nedalekým zámkem Valtice tvořila Lednice srdce obrovské kulturní krajiny, která je dnes zapsána na seznamu světového dědictví UNESCO. Rodina zde nechala vybudovat rozsáhlé anglické zahrady, zrcadlící se rybníky a romantické stavby-follie.Přestože byl majetek v roce 1945 tehdejším Československým státem zkonfiskován, zámek zůstává tou nejlepší připomínkou bohatství, moci a kulturního odkazu knížecího rodu ve střední Evropě.

Ochutnávka vína

Kdo řekne jižní Morava, řekne víno. V malebné vesničce Petrov najdete Plže – jedinečný soubor 80 historických, obílených vinných domků. Na první pohled zaujmou svými sytě modrými soklíky a ručně malovanými květinovými motivy. Tyto fasády tvoří vstup do vinných sklepů, které jsou hluboko vyhloubené ve svazích a po staletí přecházejí z generace na generaci. Dnes v každém domku najdete útulnou ochutnávkovou místnost. Dveře se obvykle otevírají koncem odpoledne a návštěvníci si zde mohou ta nejlepší místní vína nejen ochutnat, ale i koupit.

Za absolutně nejlepšími víny země pak zamiřte do Valtic. Ve sklepích tamního zámku sídlí Salon vín. Zde najdete vystavených sto nejlepších vín z celé republiky – jedinečná příležitost ochutnat tu úplnou smetánku. Pokud vám ještě zbude čas, určitě navštivte vinařství rodiny Špalků. Už po generace se zde produkují vynikající vína, s důrazem na charakterní bílé odrůdy jako Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Člen rodinné firmy Kamila Ilgnerová během degustace s velkou vášní vypráví o zcela ekologickém způsobu hospodaření. Protože se nepoužívají žádné chemické postřiky, má přirozený proces i svou odvrácenou stránku: rodina musí občas celé noci ručně sbírat housenky z vinných keřů. Ta oddanost se však vyplácí – několik jejich vín už získalo přední ocenění. Prohlídka jejich staletých sklepů je opravdu vřele doporučená.

Jediným problémem jižní a východní Moravy je loučení. Region nabízí tolik zajímavého, že čas často nestačí. Je to fantastická a navíc cenově dostupná dovolenková destinace.

Více informací najdete na www.visitczechia.com, www.south-moravia.com, www.gotobrno.cz/en a www.vychodni-morava.cz/en.