Masterclass pro vinaře: Styly červených vín
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 18. 8. 2026, 13:00-16:00 hod. (prezence 12:45–13:00 hod.) |
| Lektor | Karel Novotný & Klára Kollárová – majitel vinařství, enologický konzultant & národní sommelierka |
| Místo | přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice |
| Popis | Přednáška s degustací na téma moderní a tradiční styly červených vín. Náplní masterclass je volba správných odrůd pro vybraný styl, čas sklizně a práce ve vinici, enologické zpracování a rozdíl mezi pitelností vín a jejich potenciálem na zrání. Masterclass je určena pro vinaře, kteří chtějí diverzifikovat svou práci s modrými hrozny a zamyslet se nad efektivitou a potenciálem jednotlivých poloh vinic, s důrazem na ekonomickou udržitelnost a koncového zákazníka.
Na kurz je možné čerpat dárkový poukaz pro degustátory! Náplň: - klimatické podmínky a vhodnost a úskalí různých odrůd - práce ve vinici - konkrétní postupy zpracování hroznů pro preferovaný styl - degustace 18 vzorků - každý flight zaměřený na jeden styl s ukázkou skvělých vín Seznam vín: 1. flight – apelační pyramida 2. flight – moderní zpracování s důrazem na ovocnost 3. flight – Pinot noir 4. flight – Frankovky 5. flight – Blendy 6. flight – Bonusový: Rosé a šumivé Pořadatel školení: Národní vinařské centrum, o.p.s. Masterclass je pořádán s podporou Vinařského fondu. Náklady na kurz jsou částečně dotovány z prostředků Národního vinařského centra v rámci obecně-prospěšné činnosti (podpora vzdělávání o víně). |
| Cena základní vč. DPH | 1550 Kč |
| Kapacita | 34 |
| Počet volných míst | 33 |
