Jižní Morava mezi sklepními uličkami a kulturním dědictvím

Jižní Morava je srdcem české vinařské turistiky. Objevte sklepní uličky, vinice pod Pálavou, Lednicko-valtický areál UNESCO i Salon vín ve Valticích. Poznejte region, kde se víno, historie a cykloturistika propojují v jedinečný zážitek. Článek od německé novinářky Caroly Faber v digitálním magazínu Kulinariker. Článek vznikl na základě press tripu v roce 2025 v červnu.

Článek v originálním znění v němčině najdete na webu zde. Český překlad najdete níže.

Kdo se vydá na cesty po Jižní Moravě, setkává se s historií vytesanou do kamene: více než 90 hradů a zámků zve k cestování časem, zatímco tajemné jeskyně a husté lesy rozechvívají srdce milovníků přírody.

A pak je tu víno – sametové, ovocné, charakteristické. Dozrává pod mírným sluncem Jižní Moravy a nalévá se ve sklepních uličkách, kde se zdá, že se čas téměř zastavil. Brno, pulzující kulturní metropole regionu, překvapuje svou inovativní kulturní scénou.

Kultura, sklepy a scenérie

Zatímco dřevěná loď tiše klouže po vodní hladině v zámeckém parku Lednice, je zde mnoho k objevování. Modré vážky tančí nad žlutými lekníny, srna se pase u břehu, kachny brázdí hladinu a dravci krouží nad čerstvě posečenými loukami. Okolí působí jako obraz: více než 500 druhů rostlin, především majestátní stromy z celého světa, budí obdiv.

Historická palmová zahrada s přibližně 400 let starým cykasem (Encephalartos altensteinii) byla vybudována v letech 1843–1845.

Po novogotické přestavbě v 19. století působí zámek jako z pohádky. Ohromuje honosnými interiéry a bohatě zdobenými dřevěnými stropy z ořechu, dubu či borovice. Díky jedinečnému propojení architektonických památek s člověkem utvářenou krajinou byl Lednicko-valtický areál v roce 1996 zapsán na Seznam světového dědictví UNESCO.

Vinice a světové dědictví

Cesta na kole pokračuje – užovka obojková se vyhřívá na asfaltu, zajíci přebíhají stezku, labutě s mláďaty kloužou po rybnících a jeřábi kráčejí rákosím. Míjíte mokřady, husté lesy, jezera i vyhlídkové věže. Znovu a znovu se objevují impozantní šlechtická sídla, obklopená vinicemi, ovocnými sady a poli s obilím či bílým mákem. Mírně zvlněná krajina působí harmonicky a klidně.

Na trase Lednicko-valtickým areálem lze objevit řadu působivých staveb. Reistenská kolonáda se svými mohutnými sloupy připomíná římský vítězný oblouk a nabízí nádherný výhled do krajiny. Půvabný lovecký zámeček sloužil knížatům z Lichtenštejna jako stylové útočiště při lovech.

Další zajímavostí je chrám Tří grácií, malý klasicistní pavilon se sousoším tří grácií – symbol Valtic, bývalého sídla rodu Lichtenštejnů. Valtický zámek, přestavěný v 17. a 18. století na reprezentativní rezidenci, dnes rovněž patří do světového dědictví UNESCO.

Jedinečný zážitek nabízí historické zámecké sklepy ve Valticích, kde sídlí Salon vín České republiky. Návštěvníci zde mohou ochutnat nejlépe hodnocená tuzemská vína.

Mikulov – město s jedinečnou atmosférou

Mikulov okouzluje svým neopakovatelným šarmem: barevné renesanční měšťanské domy, historická židovská čtvrť i majestátní barokní zámek s expozicí vinařství. Goticko-renesanční kostel sv. Václava a malebná náměstí zvou k posezení.

Milovníci pěší turistiky by neměli vynechat Svatý kopeček – přírodní rezervaci a významné poutní místo. Už z dálky jsou patrné kostel sv. Šebestiána, zvonice a bohatě zdobené kaple křížové cesty. Mikulov je místem, kde se historie zrcadlí v architektuře, kde příroda a kultura tvoří harmonický celek – a kde dobrá sklenka vína potěší duši.

Pohádkové sklepní uličky

Dobře značená cyklotrasa přes Modré hory, vycházející z Velkých Pavlovic, patří mezi oblíbené výlety regionu. Vede vinicemi a klidnou krajinou. Typickým prvkem Jižní Moravy a skutečným kulturním dědictvím jsou sklepní uličky. Některé z nich jsou natolik cenné, že jsou dnes památkově chráněny. Obzvlášť působivá je sklepní lokalita na Vrbici.

Na svahu kopce Stráž se zde v několika úrovních řadí takzvané „hobití sklepy“ – přezdívku získaly díky nízkým vstupům, travnatým střechám s malými komíny a téměř pohádkové atmosféře. Sklepní kolonie Pod Strážnickým kopcem tvoří řada pískovcových sklepů, které jsou si stylově podobné, přesto má každé podlaží své vlastní označení.

Vchody se špičatými oblouky připomínají gotickou architekturu a dodávají místu téměř sakrální výraz.

Nad obcí dominuje kostel sv. Jiljí z počátku 20. století. Ze svahu se otevírá široký výhled na vinicemi pokrytou krajinu. Nedaleko stojí vyhlídková stavba zvaná Vinná věž na Kobylím vrchu, známá také jako „Homole“ či „Cukrová homole“. S nadmořskou výškou 334 metrů představuje nejvyšší bod okolí.

Symbol životního cyklu

Vyhlídková plošina nedaleko Bořetic je architektonickým vyjádřením myšlenky koloběhu života. Nejde o klasickou svislou věž, ale o kruhovou rampu připomínající ulitu šneka – symbol přirozeného cyklu. Při výstupu návštěvníci míjejí informační systém řešený jako časovou osu, která pomáhá s orientací v krajině.

V této oblasti působí také vinařka Zuzka Bukovská (Vinařství Tři Čtvrtě). V oboru tradičně dominovaném muži si vybudovala vlastní pozici. Od roku 2016 hospodaří na 2,5 hektaru vinic, kde pěstuje hrozny pro svá biovína.

„Práce je náročná. Každý ročník je jiný – a právě to je na tom krásné. Snažím se zasahovat co nejméně, aby víno dostalo prostor. Fascinuje mě jeho rozmanitost. Výroba vína je pro mě řemeslo, kde jsou zvědavost, vytrvalost a pokora zásadní,“ říká jediná vinařka v obci.

Závěr cesty

Trasa nekončí na vrcholu, ale pokračuje idylickou krajinou po cestách lemovaných třešněmi a morušemi až do vinařského města Velké Pavlovice. Je to region, kde se příroda, historie a víno spojují v intenzivní smyslový zážitek.

Korek Mikulov – www.korekmikulov.cz
Hotel Lotrinský – www.hotel-lotrinsky.cz
Vinařství Sonberk – www.sonberk.cz
Vinařství Tři Čtvrtě – www.tri-ctvrte.cz

Fotografie: Caroly Faber