Cabernet Sauvignon 2021, výběr z hroznů, Štěpán Maňák
Numer Ew.:
91
Atrybut:
výběr z hroznů
Region winiarski:
Morava
Podregion winiarski:
Mikulovská
Wioska winiarska:
Novosedly
Winnice:
Slunečná
Cukier resztkowy ustnie:
wytrawne
Data zbioru:
26. 10. 2021
Zawartość cukru w moszczu (°NM):
24,2
Numer partii:
2136
Liczba butelek w partii:
4273
Zawartość cukru resztkowego (g/l):
1,1
Zawartość kwasów (g/l):
5,9
Zawartość alkoholu (% vol.):
14,0
Ekstrakt bez cukru (g/l):
36,8
Archiwizacja:
2025–2035
Charakterystyka wina:
Wino wyróżnia się głębokim rubinowym kolorem oraz intensywnym aromatem czarnej porzeczki, śliwek i nut cedru. Podłoże winnicy stanowi czarnoziem, która wnosi złożoność i bogatą strukturę. Fermentacja w stali nierdzewnej podkreśla świeżość i czystość smaków owoców, natomiast 12 miesięcy leżakowania w beczce z francuskiego dębu dodaje odrobinę wanilii, przypraw i dobrze strukturowanych tanin. Wino jest cieliste, zrównoważone, z nutami ciemnych owoców i delikatnymi akcentami dymnymi. Dobre taniny i soczysta kwasowość zapewniają harmonię i potencjał dalszego dojrzewania.
Dalsze informacje:
Wielki złoty medal Grand Prix Vinex 2023, Czempion Lednické vinné trhy 2023, Prague Regional Champion Prague Wine Trophy 2023, Złoty medal Salon Win Republiki Czeskiej 2025
E-shop:
Producent:
