RYZLINK RÝNSKÝ - téma mezinárodní konference při OENOFORUM 2026
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 17. 6. 2026, 8:30–15:00 hod. (prezence 8:00–8:30 hod.) |
| Lektor | Prof. Dr. Monika Christmann – vedoucí Katedry enologie a vinařské technologie na Hochschule Geisenheim University, přední světová osobnost v oboru enologie, čestná prezidentka a v letech 2009–2012 prezidentka Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV) Christian Cavallo – obchodní ředitel úspěšného německého vinařství Schloss Vollrads – Rheingau Alexandra Wrann – vědecká novinářka, držitelka prestižního titulu DipWSET, bývalá šéfredaktorka magazínu Weinwirtschaft a uznávaná expertka na marketing německých vín Franz Hofbauer – rakouský vinař z progresivního vinařství Grabenwerkstatt z oblasti Wachau, které patří mezi nejrespektovanější malé producenty Rakouska a bývá označováno za jednu z nejvýraznějších moderních tváří Wachau Martin Markel – historik, vinař a docent Masarykovy univerzity, autor oceňované knihy Svobodný vinohrad Miloš Vidlář – zástupce společnosti BS vinařské potřeby Robert Výhoda – zástupce společnosti Vinolok |
| Místo | Znojmo, Loucký klášter, Multifunkční centrum Jízdárna (mapa) |
| Popis | Letošní ročník mezinárodní konference při Oenoforum 2026 se zaměří na odrůdu Ryzlink rýnský – jednu z nejvýznamnějších bílých odrůd světa, která je považována za jeden z nejčistších projevů terroiru. Její charakter, styl i mezinárodní renomé jsou dlouhodobě formovány především tradičními vinařskými regiony Německa a Rakouska.
Konference nabídne jedinečnou příležitost nahlédnout na tuto výjimečnou odrůdu očima předních odborníků z těchto zemí. Představí různé přístupy k jejímu pěstování, zpracování i prezentaci na trhu a poskytne inspiraci jak profesionálům, tak všem milovníkům vína.
Nedílnou součástí programu bude řízená degustace více než 21 pečlivě vybraných vzorků, která umožní přímé srovnání stylů a hlubší pochopení potenciálu ryzlinku v kontextu současného vinařství. Program: Christian Cavallo – Tradiční styl ryzlinku z oblasti Rheingau: elegance, struktura, schopnost zrání a význam terroiru. Monika Christmann – Dopady klimatické změny na styl, aroma a výrobu ryzlinku; budoucnost tradičních stylů a vín s nižším obsahem alkoholu. Alexandra Wrann – Ryzlink v obtížných časech: SWOT analýza postavení ryzlinku na trhu a jeho obchodní příležitosti. Franz Hofbauer – Nové přístupy a směry v rámci tradičního regionu Rakouska: moderní pojetí Wachau zaměřené na eleganci, nižší alkohol a terroir. Martin Markel – Historická stopa ryzlinku na Znojemsku a kulturní rozměr terroiru. Miloš Vidlář – Moderní enologická řešení v souvislosti s klimatickou změnou; problematika TDN (petrolejových tónů) ve víně. Robert Výhoda – Význam prémiových skleněných uzávěrů pro zachování odrůdové čistoty vín a budování značky. Více o lektorech i tématech v příloze. V ceně je odborný program s degustací vzorků, servis, tlumočení, poznámkové materiály a koktejlové občerstvení. Projekt se koná s podporou Vinařského fondu. |
| Cena základní vč. DPH | 2200 Kč |
| Kapacita | 100 |
| Počet volných míst | 92 |
Ke stažení:
