Pálava 2023, výběr z hroznů, VINAŘSTVÍ ŠABATA s.r.o.
ev. číslo:
62
přívlastek:
výběr z hroznů
vinařská oblast:
Morava
vinařská podoblast:
Velkopavlovická
vinařská obec:
Zaječí
viniční trať:
Zelnice
zbytkový cukr slovně:
polosuché
datum sběru:
02. 10. 2023
cukernatost moštu (°NM):
25
číslo výr. partie:
2329
počet lahví partie:
2733
obsah zbytk. cukru (g/l):
15,9
obsah kyselin (g/l):
6,6
obsah alkoholu (% obj.):
13,5
bezcukerný extrakt (g/l):
22,4
archivace:
2025–2026
charakteristika vína:
Toto zlatavé víno z odrůdy Pálava dozrálo na spraších s vyšším podílem vápna jihozápadně exponované viniční tratě Zelnice v Zaječí. Delší macerace a řízená vinifikace v nerezu podpořily rozvinutí krásné květinové vůně doplněné o tóny citrusů. Krátké zrání na dubovém dřevě podpořilo odrůdovou kořenitost v chuti, jenž je v příjemné harmonii šťavnatých kyselin a nasládle strukturovaného závěru.
další info:
Velká zlatá medaile Národní soutěž vín - Velkopavlovická podoblast 2024, Zlatá medaile Salon vín 2025
E-shop:
výrobce:
