Den se Chardonnay | Valtice
Zažijte jedinečný jednodenní kurz věnovaný jedné z nejuniverzálnějších a nejoblíbenějších bílých odrůd – Chardonnay.
Během 5 hodin poznáte tuto odrůdu v celé její šíři a hloubce. Chardonnay dokáže být elegantní i divoké, minerální i krémové. A právě tato neuvěřitelná rozmanitost je hlavním tématem našeho kurzu.
S lektorem Ing. Liborem Nazarčukem během jediného dne společně projdeme od Evropy přes Ameriku až po Nový Zéland a zjistíme, jak podnebí, terroir a výrobní technologie formují výsledný styl vína. Získáte jasný přehled o tom, proč chutná Chardonnay z Moravy jinak než z Burgundska, co dělají sudy, malolaktická fermentace nebo práce s kvasnicemi, a jak tyto vlivy poznat ve vůni a chuti.
Součástí kurzu je i degustace 10 vzorků, která umožní přímé srovnání lokálních vín se světovými ikonami.
