Styly červených vín | Valtice
Termín:
18. 8. 2026
Město:
Valtice
Místo:
Centrum Excelence, Sobotní 1029
Popis:
Přednáška s degustací na téma moderní a tradiční styly červených vín. Náplní masterclass je volba správných odrůd pro vybraný styl, čas sklizně a práce ve vinici, enologické zpracování a rozdíl mezi pitelností vín a jejich potenciálem na zrání. Určena je vinařům, kteří chtějí diverzifikovat svou práci s modrými hrozny a zamyslet se nad efektivitou a potenciálem jednotlivých poloh vinic, s důrazem na ekonomickou udržitelnost a koncového zákazníka.
Doplňující informace:
Masterclass pro vinaře: Styly červených vín s majitelem vinařství a enologickým konzultantem Karlem Novotným a národní sommelierkou Klárou Kollárovou. Přednáška s degustací na téma moderní a tradiční styly červených vín. Náplní masterclass je volba správných odrůd pro vybraný styl, čas sklizně a práce ve vinici, enologické zpracování a rozdíl mezi pitelností vín a jejich potenciálem na zrání. Masterclass je určena pro vinaře, kteří chtějí diverzifikovat svou práci s modrými hrozny a zamyslet se nad efektivitou a potenciálem jednotlivých poloh vinic, s důrazem na ekonomickou udržitelnost a koncového zákazníka. Na kurz je možné čerpat dárkový poukaz pro degustátory! Náplň:- klimatické podmínky a vhodnost a úskalí různých odrůd- práce ve vinici - konkrétní postupy zpracování hroznů pro preferovaný styl - degustace 18 vzorků - každý flight zaměřený na jeden styl s ukázkou skvělých vínSeznam vín:1. flight – apelační pyramida2. flight – moderní zpracování s důrazem na ovocnost3. flight – Pinot noir 4. flight – Frankovky 5. flight – Blendy 6. flight – Bonusový: Rosé a šumivéPořadatel školení: Národní vinařské centrum, o.p.s.Masterclass je pořádán s podporou Vinařského fondu.
Typ akce:
Kurzy a přednášky
Organizátor/kontakt:
Klára Kollárová / Národní vinařské centrum
Kontaktní telefon:
603116085
Kontaktní email:
Prohlédněte si:
Zdroj:
