Veltlínské zelené 2021, pozdní sběr, Vinné sklepy Skalák s.r.o.
ev. číslo:
8
přívlastek:
pozdní sběr
vinařská oblast:
Morava
vinařská podoblast:
Slovácká
vinařská obec:
Kyjov
viniční trať:
Kameníky
zbytkový cukr slovně:
suché
datum sběru:
09.10.2021
cukernatost moštu (°NM):
21,6
číslo výr. partie:
JV321/VZ
počet lahví partie:
5064
obsah zbytk. cukru (g/l):
5,6
obsah kyselin (g/l):
6,9
obsah alkoholu (% obj.):
12,0
bezcukerný extrakt (g/l):
27,3
archivace:
2026–2030
charakteristika vína:
Toto víno pochází z téměř 40letých vinic z kyjovské tratě Kameníky. Po 12hodinové maceraci rmutu v uzavřeném lisu a šetrném lisování do tlaku 1,2 baru byl odkalený mošt zakvášen vlastní kvasinkou z této vinice. Po vykvašení a stočení z hrubých kvasnic probíhala přirozená sedimentace jemných kalů po dobu šesti měsíců v nerezových nádobách. Víno má zlatavou barvu, nazrálou kořenitou vůni s tóny medu, citrusů a pepře. Chuť je plná, šťavnatá, jemně kořenitá až minerální, s dotekem rozinek a dlouhou perzistencí.
další info:
Vítěz kategorie Parlamentní víno 2025, Víno Jihomoravského kraje 2023, Velká zlatá medaile Král vín 2024, Prague Gold Prague Wine Trophy 2025, Zlatá medaile Grand Prix Vinex 2023, Zlatá medaile Salon vín 2026
E-shop:
výrobce:
