Vady a choroby vín | Valtice
Školení na velmi žádané téma organoleptických defektů vína, kde vás lektor seznámí s nejčastějšími chorobami a vadami vín, jejich příčinami a prevencí jejich vzniku. Chcete-li poznat a vyzkoušet základní problémy vín, být si jistí jejich správným určením a případně umět dávat zpětnou vazbu přihlašovatelům soutěžních vín, je tohle školení právě pro vás.
Náplň kurzu:
1) Teoretická část - definice vad a chorob a jejich charakterizace
2) Praktická část - příklady vybraných vad a chorob a jejich senzorické posouzení účastníky (cca 15 vzorků vín)
Vzorky vín budou podávány průběžně během školení.
Cílová skupina: vinaři, degustátoři, sommelieři i zájemci z řad milovníků vína
Lektor: Ing. Michal Kumšta, Ph.D. - vysokoškolský pedagog, odborný asistent Ústavu vinohradnictví a vinařství ZF MENDELU v Lednici, absolvent Fakulty potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze
Cílová skupina: vinaři, degustátoři, sommelieři i zájemci z řad milovníků vína
Kurzovné zahrnuje přednášku, degustované vzorky vína a drobné občerstvení.
Pořadatel školení: Národní vinařské centrum, o.p.s.
